Il menu Cannara
prezzo a persona

 28,00

Antipasto
Filetto di maialino in carpaccio cotto a bassa temperatura, cipolla rossa di Cannara marinata e gocce di mosto cotto di uva Sagrantino
Focaccia alla cipolla e salvia
Terrina di formaggio pecorino di Colfiorito con carciofi freschi spadellati all’aglio e mentuccia
Coratella di agnello con mini torta al testo

Primo piatto
Lasagnetta con funghi porcini, timo e cipolla di Cannara caramellata

Secondo piatto
Piccione ripieno di polpettone (la ricetta di mia Nonna) con verze stufate

Dolce
Zuppa inglese con il torcolo
( la ricetta di una volta )

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